Coğrafi işaretli Düzce Kestane Balı sağımı başladı. Kestane balı, sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Bu özel balın sağım işleminde, dolu petekler kovandan alınırken, arılara kış mevsiminde yetecek kadar bal bırakılıyor. Sağımın ardından, ballar paketlenerek sofralara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.
Düzce Kestane Balı, bölgemizde yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen monofloral bir bal. Düzce’de kovan başına 10 kg kestane balı üretimi tahmin edilmekte olup, diğer floralara yapılan gezgin arıcılıkla birlikte bu miktar kovan başına 20 kg’a kadar çıkabiliyor.
İl Müdürü Esra Uzun, önder arı yetiştiricilerinden Mücahit Kılıç’a ait arılıkta kestane balı sağım işlemini yerinde inceleyerek arıcılarla kestane balının sağım teknikleri, mevsim durumu ve verim artışı sağlamanın yolları hakkında bilgi aldı.
“Mevsim çok iyi geçti, nektar akımı oldukça güzeldi”
İl Müdürü Uzun, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “İlimizde birçok arı yetiştiricisi tarafından coğrafi işaretli kestane balı üretimi yapılmaktadır. Arıcılarımız oldukça güzel bir sezon geçirmektedir. Mevsim çok iyi geçti, özellikle bir aylık dönemde bölgemizde yağış çok az oldu ve nektar akımı oldukça güzeldi. Dolayısıyla arıcılarımız verimli bir sezon geçirdiler. Sofralarımızda sağlıklı ve kaliteli bal bulunması konusunda arıcılarımızla iş birliği halindeyiz.”
Kestane balının kıvamının ve aromasının son derece güzel olduğunu vurgulayan İl Müdürü Uzun; Düzce kestane balının aranan bir bal olduğunu, İl Müdürlüğü’nün girişimiyle Coğrafi İşaret alıp markalaşmasını tamamladığını ve sektörü daha ileriye götürmek için gerekli çalışmaların ve desteklerin verilmeye devam edeceğini belirtip arıcılara hayırlı ve bereketli bir sezon diledi.
